Feuilletés aux poireaux

C'est une recette qu'on a vue à la télé, sur TF1, Adam et moi.

Il était hyper motivé pour cuisiner avec moi, il l'a été moins pour la dégustation.

Quand un enfant n'aime pas les légumes verts, il ne faut pas rêver...Ce n'est pas vrai qu'on le fait facilement changer d'avis en cuisinant et en faisant des efforts de présentation.

Jeanne non plus n'a pas aimé ces feuilletés...Elle déteste les poireaux !

Mais Steph et moi, on s'est régalé !

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 4 ou 5 poireaux
• 1 oignon
• 1 oeuf
• Une poignée de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.

Découper les poireaux en fines rondelles et les ajouter à l'oignon dès que celui-ci est devenu un peu transparent.Saler.

Quand les légumes sont cuits, ajouter la crème fraîche et les raisins secs.

Préchauffer le four th 6.

Découper des cercles dans les pâtes feuilletées à l'aide d'un bol et les disposer sur la plaque du four garni d'un papier cuisson.

Déposer dans chaque cercle deux ou trois cuillères à soupe de préparation aux poireaux.

Replier chaque cercle pour former un chausson (c'est à dire la forme d'un chausson aux pommes...pas une pantoufle !) et fermer soigneusement en écrasant bien la pâte.

Etaler au pinceau une fine couche de jaune d'oeuf sur chaque feuilleté.

Bon, en plus Adam leur a fait des yeux et une bouche mais ça, c'est facultatif !

Mettre au four environ 15 minutes. Bien surveiller la cuisson.

Avec une salade, c'est un repas complet, délicieux et végétarien.

Et je pense qu'on doit pouvoir mettre toutes sortes de préparations aux légumes (épinards-chèvre, ratatouille...) dans ces feuilletés.

Par les temps qui courent, il devient capital d'apprendre à s'alimenter avec le moins de viande possible...

Solène a lu "Faut-il manger les animaux?" de Jonathan Safran Foer aux éditions de l'Olivier, le livre qui fait le buzz en ce moment.

Je l'ai moi-même feuilleté en librairie.

Le message est clair: l'élévage industriel, en plus d'être très polluant, est coupable de barbarie envers les animaux. 

Comments

[michèle]

Marie,cela est amusant car j' ai lu hier un livre de B B sur sa fondation et elle invite les gens à manger moins de viande et surtout elle condamne les barbaries infligées aux animaux de batteries
,les recettes végétariennes et complétes ne sont pas courantes Bises

[Marie]

Mon article d'aujourd'hui va t'intéresser aussi!