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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 18:24

Cette recette est LA recette d'été à maîtriser, tellement pratique pour accompagner les barbecues, pique-niques et autres garden-parties.

Je la tiens de Mamie Maïthé qui me l'a donnée...il y a un certain nombre d'années!

 

Ingrédients pour 12 personnes environ:

  • 500g de couscous (grain moyen)
  • 1 poivron (couleur au choix, moi j'aime en trouver un bicolore vert-rouge)
  • 5 ou 6 tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 poignées de raisins secs
  • Une dizaine de feuilles de menthe (ou plus si vous adorez ça comme moi)
  • Une dizaine de cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 ou 5 citrons

 

Presser les citrons, mettre le jus au fond d'un grand saladier.

Ajouter l'huile d'olive puis tous les légumes coupés en tout petits morceaux, la menthe coupée aux ciseaux et les raisins secs.

Saler.

Ajouter le couscous cru et bien mélanger.

Le couscous va "cuire" et gonfler dans le jus de citron, l'huile et le jus des légumes. Il faut donc préparer le taboulé plusieurs heures à l'avance (le soir pour le lendemain midi, ou le matin pour le dîner).

Recouvrir d'un linge, laisser à température ambiante et remuer de temps en temps. Si le taboulé paraît trop sec, on peut rajouter, même au dernier moment, de l'huile d'olive et du jus de citron.

007--2--copie-1.JPG

Sur la photo, c'est la part d'une personne.

Onze personnes sont déjà passées par là! 

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commentaires

pat 03/06/2012 14:42

j 'ai été un peu surprise de la mort de mike.c'est vrai que ca va etre difficile d'avoir des épisodes gaies a présent.j'ai hate de découvrir la suite.bon dimanche et bonne fete des meres.a samedi.

pat 31/05/2012 20:42

je confirme il est tres bon , nous l'avons gouté ce week end.

Marie 01/06/2012 17:18



Merci Pat! 


Je change carrément de sujet mais...N'es-tu pas complètement bouleversée par la mort de Mike Delfino? Jeanne et moi, nous avons beaucoup pleuré et Jeanne a traité les scénaristes de "gros
bouffons" qui n'ont plus d'imagination! Je ne sais vraiment pas si on va pouvoir continuer à rigoler alors que Susan se retrouve dans une telle détresse. Même le retour de Tom au bercail sera
sans goût!



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