7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 19:23

Ce n'est pas souvent que ma Soso est là le 7 août pour fêter son anniversaire !

Je lui ai préparé des gâteaux chocolat-amandes. Du fastoche, de la valeur sûre que tout le monde adore.

Avec pas trop de farine et de la poudre d'amandes dans la pâte, c'est ça qui est bon.

 

Gâteau chocolat-amandes

 

Ingrédients:

  • 225g de chocolat
  • 150g de beurre (salé)
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de poudre d'amandes
  • 50g de farine
  • 4 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre 125g de chocolat et 125g de beurre.

Ajouter le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la poudre d'amandes et la farine.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans un moule beurré ou en silicone.

Mettre au four une vingtaine de minutes. Bien surveiller. Un gâteau trop cuit, c'est raté !

Démouler le gâteau quand il est bien refroidi.

Faire fondre 100g de chocolat et 25g de beurre avec une cuillère à soupe d'eau.

Bien mélanger pour obtenir une crème toute lisse à verser et à étaler sur le gâteau.

 

On peut décorer le gâteau ou pas.

On peut le servir tiède ou froid.

 

Et les cadeaux ?

Une bague et une robe rose bruyère pour Princesse Soso !

 

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